Lees hier
Het verhaal van Gys
Biologisch, plantaardig en glutenvrij comfort food in Utrecht.
Over Gys
Toen Gijs in 2014 het idee lanceerde om een restaurant te openen dat alleen biologische gerechten zou serveren met een focus op vega(n) eten, vroegen veel mensen zich af of dat wel zou werken. Fast forward naar vandaag en we zijn ontzettend blij dat Gys is uitgegroeid een bruisende locatie in hartje Utrecht waar mensen samenkomen om niet alleen te genieten van heerlijk plantaardig en biologisch eten, maar ook om te ervaren dat duurzaam én lekker eten echt hand in hand gaan!
Duurzaamheid gaat voor ons verder dan wat er op het bord ligt. Het hele restaurant is doordrongen van deze filosofie. Van de meubels die gemaakt zijn van gerecyclede materialen tot de eco-verf op de muren: elk detail draagt bij aan ons doel om een zo klein mogelijke ecologische voetafdruk achter te laten.
Zorgeloos genieten
Wij vinden het belangrijk dat iedereen zorgeloos kan genieten van uit eten. Al onze gerechten zijn daarom plantaardig, lekker voor iedereen die bij ons komt eten en fijn voor de planeet! Onze ingrediënten zijn biologisch en zoveel mogelijk lokaal en seizoensgebonden. Daarom wisselen we twee keer per jaar van menu. Zo houden we onze impact laag en heb jij een goede reden elk seizoen terug te komen. 😉
Ook is onze keuken volledig glutenvrij. We hebben het ‘Zogeloos Glutenvrij’ kenmerk van de NCV en zijn een veilige omgeving voor mensen met een coeliakie of glutenintolerantie, daar zijn we super trots op!
Werken bij Gys
Bij Gys geloven we dat een duurzame wereld begint bij hoe we met elkaar en de planeet omgaan. We bouwen aan een werkplek waar je jezelf kunt ontwikkelen, goed verdient en écht het verschil maakt.
Of je nu in de keuken staat, in de bediening werkt of achter de schermen meedraait: iedereen telt mee.
Onze partners
Alles wat je bij Gys eet en drinkt is huisgemaakt. De producten die we hiervoor gebruiken zijn gecertificeerd biologisch en naar voorkeur lokaal geproduceerd. Sommige items zijn wat lastiger zelf te maken, zoals frites, wijn, frisdrank of bier. Hiervoor werken we samen met ondernemers die net als wij, de impact van ondernemen op de planeet belangrijk vinden